Weingut Platz / Hambach

Auf den Sandstein Verwitterungsböden reifen Kräftige vollmundige Rotweine heran. Auch die Weißweine profitieren von den Sonnigen Lagen und Hitzigen Sandböden. Die Weine haben ein Duftiges Bukett und vielfältige Fruchtaromen. Alle Rebstöcke, Trauben und Weine werden nach den Richtlinien des Biologischen Weinanbau gepflegt.

Die Nachhaltigkeit steht bei uns im Vordergrund, was sowohl die Behandlung unserer Böden und Rebstöcke, als auch die der Trauben und deren Verarbeitung anbelangt.

Da uns der Grundgedanke der Nachhaltigkeit schon in Fleisch und Blut übergegangen ist, haben wir auch die Planung unseres neuen Weinguts ganz darauf ausgelegt.

Und realisieren dies konsequent.

Seit 1985 vertritt ECOVIN, der Bundesverband Ökologischer Weinbau e.V., die Interessen der Winzer in Weinbau und Politik.

Die ECOVIN-Richtlinien gehen deutlich über die EU-Richtlinien für ökologischen Landbau hinaus. Sie verbieten nicht nur chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel, leicht lösliche mineralische Düngemittel und den Einsatz von gentechnisch veränderten Organismen, sondern sie setzen für alle Mitglieder verbindlich auf die Pflege eines intakten Ökosystems.

Die Winzer stärken die Reben, um Krankheiten vorzubeugen, sie begrünen die Weinberge, um den Boden zu nähren, zu lockern und die Vielfalt der Arten zu wahren.